なんでこうなるの〜

この小さくてまーるいものは、何でしょうー？
そう、ミニベーグル！（直径は６センチ）
本当は、アンパンマンと金時豆パンとクリームパンを作る予定が、こーんなに変わり果てた姿になってしまいました。

ホームベーカリーから捏ね終わった生地を取り出して、
”さあ成形して二次発酵しよう〜。発酵・・・？膨らむ・・・・ア"ー！！イースト入れるの忘れてたー！！”
ということで、パンはどうやっても作れないことに気付き、急遽方向転換ー！
捏ねてる間に作ったカスタードは、急いで冷凍庫へ保存。

こういうミスは初めてじゃないので、気を取り直すのも早いです。

慌ててネットでパパッと調べて、ベーグルを作ることに。ただ、ベーグルと一言でくくっても色んな作り方が出て来てしまって、どれを採用したら良いのかよくわからなくなってしまい、結局書かれてるとおりに、発酵するはずもないのに二次発酵させてみたり、膨らんでもないのに、そのまま最後までレシピ通り完成させてしまう始末です。焼く前には、ちゃんとお湯にくぐらせたりもしました。しかも、お湯に蜂蜜を入れると焼き上がりの艶が良くなる、とかいう技まで実践。もう、半ばやけくそ状態、やりたい放題ですよ。

で、出来上がったのがこのベーグル。
もちろん、ちっとも膨らまず、成形したときと全く同じサイズ。

恐る恐る食べてみると、これがなかなか悪くない！
驚き〜。
思ったよりもモチモチしてて、サイズも小さいからおやつにピッタリなものに何故か仕上がってしまいました。

しかも！昼寝から起きてきたいろはちゃんにも受けが良く、モチモチとはいえベーグルなので、皮は少し固めなので少しずつ食べさせてみたら、結局一人で１個食べてしまいました。

今度は、パンもベーグルも両方ちゃんと成功させてみよう！